3 brza i preukusna slatka kolača!

1. Bele toblerone sa lešnikom

   -Za one koji vole rafaelo kuglice još jedan sličan kolačić, sa ukusom mleka u prahu i lešnika. Veoma sličan, a opet mnogo drugačiji. Nema posla kao kod kuglica, sve se izmeša i stavi u trouglasti kalup, mada može i da se uvije kao rolat u streč foliju i dodatno oblikuje valjajući na stolu, takodje može da bude izliven i u manji pleh pa isečen posle u štanglice, po želji.

Sastojci:

• 50 ml vode
• 150 gr šećera
• 150 gr mleka u prahu
• 125 gr margarina
• 100 gr mlevenog, blendiranog ili sitno seckanog pečenog lešnika

Priprema:

Šećeru dodati vodu i iseckan margarin pa staviti sve na vatru.

Kada provri ostaviti da vri nekoliko minuta, oko 3 na srednjoj vatri. Skloniti sa vatre pa istresti mleko u prahu i izmiksirati sa prethodno pripremljenim mikserom.

Spustite žice od miksera u šerpu i čim krenete da ostresate mleko u prahu odmah uključite.

Na ovaj način se neće stvoriti grudvice jer se mleko u prahu brzo steže.

Odmah zatim dodati lepnik i opet sve umutiti.

Ostaviti par minuta da se prohladi.

U kalup staviti foliju pa istresti i rukom poravnati, utisnuti ili staviti na foliju pa rukom oblikovati rolat, prekriti folijom skroz pa valjati po stolu da se dobije lep okrugli oblik ili dok je još vruće istresti u kalup ili pleh ( manji ) u kojem je papir za pečenje pa kada se stegne iseći u šanglice. To sad već možete po želji ili ako nemate kalupiće.

Bele toblerone se ne drže u frižideru nego na sobnoj temperaturi, tako da ne zauzimaju dodatno mesto.

Prijatno.

2. Brzi jogurt kolač 

Ovo je jedan od onih kolača koji baš i nisu reprezentativni na izgled ali zato i  “dišu i mirišu”. Imaju prelep čokoladni ukus, a tako su sočni i mekani. Morate ga probati! Dodatnu lakoću nam predstavljaju mere na čašu, a čaša je od 200ml. Poslužuje se i vruć i hladan! 

Sastojci za kolač:

• 2 čaše brašna
• 2 čaše šećera
• 2 čaše tečnog jogurta
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 puna kašike kakaoa
• 2/3 čaše ulja

Preliv:

• 100 gr čokolade
• 1 kašika šećera
• 5 kašika mleka
• 1/4 margarina od 250 gr, izmedju 60 i 65 g

Priprema:

Uključiti rernu na 180 stepeni.

Pomešati brašno, šećer, kakao i prašak za pecivo.

Dodati ulje i jogurt i energično žicom ili mikserom sjediniti.

Pleh dimenzija 30 x 20 cm, ili manji, nemojte veći kolač će biti jako tanak premazite sa malo ulja i pospite kakaom umesto brašna, pa pleh naginjite levo i desno kako bi kakao došao do svih površina na kojima je ulje.

Sipajte celu masu za kolač i stavite da se peče oko 35 minuta.

Pred kraj pečenja iseckajte margarin, dodajte mleko i šećer i čokoladu pa na laganoj vatri samo otopite.

Vreo, tek izvadjen kolač prelijte ovim prelivom, naginjite tepsiju levo i desno kako bi preliv svuda prošao, pa ostavite kolač da se potpuno ohladi.

Isecite u kocke i uživajte.

Kolač može da se posluži i vruć uz kuglu sladoleda od vanile koju stavite na vreo kolač, da se polako topi dok ručkate.

3. Prhki kolač sa malinama

Sastojci

300 g. brašna
250 g. maslaca
5 žumanaca
4 kašike šećera
1 prašak za pecivo

Fil

5 belanaca
10 kašika šećera
2 vanilin šećera
1 dcl. ulja
2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake - 2x40g.

300-500g malina (moze i zamrznute)

Priprema

U brašno dodati maslac iz frižidera iseckan na manje komadiće, listiće. Dodati žumanca i ostale sastojke i mikserom umutiti glatko testo. 
Odvojiti 300 g. testa, podeliti ga u 2, 3 kuglice i ostaviti na pola sata u zamrzivač. Ostatak testa staviti u najlon foliju i ostaviti pola sata u frižider. Za fil, umutiti belanca, šećer i vanilin šećer u čvrst sneg. Dodati prašak za puding, lagano ručno izmešati, zatim dodati i ulje i takođe lagano ručno izmešati smesu.

Tepsiju srednjih dimenzija, otprilike 30x20 cm. posuti malo brašnom, rastanjiti testo koje je bilo u frižideru i rasporediti na dno, preko sipati belanca, rasporediti maline i na kraju testo koje je bilo u zmarzivaču izrendati na krupno rende. 
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. 
Ostaviti da se dobro ohladi, tada je kolač mnogo lepši.